Dieta Sem Glúten

O Dieta Sem Glúten organiza tudo isso em linguagem simples. Você vai entender a diferença entre doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergia ao trigo, por que não se deve cortar o glúten antes dos exames e quais nutrientes merecem atenção quando o pão sai do prato.

Na parte prática, o guia ensina a ler rótulos brasileiros, montar uma lista de compras segura, organizar a cozinha para evitar contaminação cruzada e substituir a farinha de trigo nas suas receitas. Também traz orientações para festas, restaurantes, viagens e para lidar com as emoções da mudança.

Para facilitar o começo, você recebe um plano de 7 dias com comida brasileira do dia a dia e 14 receitas sem glúten, como pão de queijo, tapioca, cuscuz nordestino, bolo de fubá, bolo de cenoura com farinha de arroz, escondidinho de mandioca e nhoque sem trigo.